Выращивание кольраби

Описание страницы: выращивание кольраби от профессионалов для людей.

Как вырастить кольраби

Обычную белокочанную капусту сажают все дачники, а вот как вырастить кольраби знают не все огородники. Кольраби — разновидность капусты, с одной небольшой особенностью — в пищу используют не листья, а стеблеплод. Этот овощ обладает приятным вкусом и хорош в салатах и гарнирах. К слову сказать, капуста кольраби содержит немного калорий, поэтому полезен для диетического питания. Как выращивать кольраби в открытом грунте?

Чем отличается кольраби от обычной капусты

У кольраби есть листья, которые похожи на обычную белокочанную капусту, но чуть мельче. А на стебле растения, ближе к земле образуется утолщение — стеблеплод. Несмотря на внешнюю непривлекательность, кольраби очень нежна и вкусна. Главное — не опоздать с уборкой.

Капуста кольраби бывает нескольких цветов. В зависимости от сорта, есть белые, бледно-зеленые, желтые и фиолетовые растения. Различается по форме и сам стеблеплод, но чаще это округлое утолщение или слегка сплюснутое.

Размер съедобной части колеблется в пределах от 200 грамм до 1,5 кг.

Посмотрите на фото, именно такой кольраби нужно срезать.

Как вырастить кольраби из семян на рассаду

Чтобы получить ранний урожай, кольраби нужно посадить на рассаду. Семена кольраби на рассаду высеивают в марте.

Выращивание кольраби из рассады позволяет получить урожай в начале лета.

Для предотвращения гибель молодых растений от черной ножки и других грибных болезней, следует провести предпосевную обработку семян кольраби.

Как обработать семена:

  1. Выдержать семена в горячей воде (50-60 градусов).
  2. Охладить.
  3. Замочить семена для набухания.
  4. Провести закаливание (12 часов в холодильнике).

Посев семян кольраби проводят в заранее подготовленный грунт из дерновой земли и песка в пропорции 1:1. Перед посадкой семян желательно протравить почву раствором марганцовки или фитоспорина. Лучше сажать семена сразу в отдельные ящички, чтобы потом не пришлось проводить пикировку.

После появления всходов ящички с рассадой кольраби нужно поставить в хорошо освещенное и теплое место. Своевременный полив и подкормки позволят вам вырастить крепкую и здоровую рассаду капусты.

Когда у растений появятся 4-5 настоящих листиков, можно высаживать рассаду в грунт. За неделю до высадки следует меньше поливать рассаду.

Выращивание кольраби в открытом грунте

Перед посадкой кольраби, нужно подготовить место. Лучше подобрать для посадки растений солнечные хорошо освещенные места с плодородной почвой. Свежий навоз под капусту вносить не рекомендуется.

Хорошие предшественники для капусты: : бобовые, картофель, томаты и лук. Не высаживают капусту после крестоцветных.

Рассаду кольраби можно высаживать рядовым или гнездовым способом. В ряду между растениями выдерживают расстояние 25 см.

Сажать на рассаду кольраби ндо мелко, иначе у растения задерживается образование плода или оно зацветет. При правильной посадке корни растения находятся у самой поверхности и только слегка присыпаны землей.

Уход за капустой кольраби

Растение кольраби очень требовательно к влаге. Недопустим даже кратковременный ее недостаток. Но и избыток влаги приводит к заболеванию черной ножкой.

Для этого растения характерна одна очень важная особенность: стеблеплоды должны непрерывно расти. При пересыхании почвы их рост приостанавливается, а верхняя покровная часть затвердевает. Если после пересыхания почвы растение обильно полить, то оно вновь начинает стремительно расти, но стеблеплод растрескивается.

Подкормки капусты

Первую подкормку молодых растений кольраби можно провести через неделю после высадки рассады. ля подкормки нужно развести навоз или птичий помет.

Нужно непременно проводить рыхление почвы вокруг растений, чтобы не образовывалась корка.

Борьба с вредителями и болезнями

Вредители кольраби такие же как и у белокочанной капусты, поэтому средства борьбы такие же.

Советы и хитрости выращивания кольраби

  1. Посадка растений разных сроков созревания.
  2. Посадка поздних сортов для хранения.
  3. Кольраби можно сажать в уплотненных посадках.
  4. Не допускайте перезревания кольраби.
  5. Для получения семян растения кольраби нужно убирать на хранение с корнем.

Эти советы помогут дачникам вырастить хороший урожай кольраби.

Выращивание кольраби в открытом грунте

Лучшие предшественники

Наилучшие предшественники для кольраби (фото капусты ниже) — это картофель, огурцы, томаты, горох, лук репчатый, свекла. Очень хорошо стеблеплоды капусты кольраби растут на почвах легких, хорошо прогреваемых, богатых перегноем.

[3]

Внесение удобрений и обработка почвы

Под кольраби не вносятся органические удобрения, ими обеспечивают предшествующую культуру. Однако минеральные удобрения целесообразно вносить перед посевом капусты.

Почва для ранней посадки капусты готовится с осени. Её перекапывают на полную глубину пахотного слоя (25- 30 см). Кольраби, как и всякое капустное растение, на кислых почвах заболевает капустной килой. Лучшим средством борьбы с нею является известкование кислых почв. На 100 м², в зависимости от физических свойств почвы и ее кислотности, вносят 40-80 кг извести. Лучший эффект дает известь тонкого помола.

Известь можно применить и местно малыми дозами. Это делается во время посадки рассады. Известь вносят в каждую лунку. При этом на 100 м² расходуется 5-10 кг извести.

Эффективным средством для борьбы с кислотностью почв служит фосфоритная мука. Применение ее в качестве фосфорного удобрения благоприятно влияет на урожай и на снижение кислотности почвы.

Весной почву рыхлят для предотвращения сильного испарения влаги.

Почву для выращивания капусты кольраби надо тщательно обработать и выровнять. Там, где она быстро иссушается, весной целесообразно применить только рыхление. Во время перекопки вносят минеральные удобрения: 2-3 кг сульфата аммония или 1,5-2,0 килограмм аммиачной селитры, 2- 3 килограмма суперфосфата, 2 килограмма калийной соли на 100 м².

В районах на избыточно увлажненных почвах перед посевом делают гряды. Перед посевом семена необходимо протравить сухим или влажным способом.

Посев кольраби семенами

Для посева нужно брать крупные, откалиброванные семена кольраби. Они дают ровные всходы, обладающие более быстрым темпом роста. Крупные семена повышают скороспелость и обеспечивают выход стеблеплодов высокого качества.

Существуют несколько способов посева и посадки. Для раннеспелых сортов наиболее распространенным способом является ленточный двух- или трехстрочный. В ленте ряд от ряда размещается на 20-25 см, между лентами расстояние 45-50 см. В ряду растение кольраби от растения на 15-20 см.

Читайте так же:  Топинамбур посадка и уход

Посадка кольраби рассадой

Рассада кольраби высаживается в открытый грунт в возрасте трёх — четырёх настоящих листьев.

Фото посадка рассады капусты кольраби

Сроки посадки рассады определяются временем потребления готовой продукции.

Для летнего потребления рассаду ранних сортов высаживают в открытый грунт с промежутками в две недели. Первая, самая ранняя посадка производится в тот же срок, что и посадка ранней белокочанной капусты.

Для осеннего потребления рассаду ранних сортов кольраби выращивают в холодных рассадниках и высаживают ее в открытый грунт в начале августа.

Рассаду поздних сортов капусты кольраби высаживаются в те же сроки, в какие высаживают средние или поздние сорта белокочанной капусты.

Способы посадки рассады. Для ранних сортов кольраби, образующих небольшой стеблеплод, предпочтителен ленточный двух-трехстрочный способ посадки. Между лентами расстояние 45-50 см, между рядами (строчками) в ленте 20-25 см, в ряду растение от растения на 15-20 сантиметров. В зоне избыточного увлажнения кольраби выращивают на грядах многострочными рядами с междурядьями 20-25 см, в рядах 15-20 см.

Позднеспелые сорта лучше всего высаживать широкорядным способом с междурядьями 45-60 см, в ряду растение от растения 30-45 см.

Сначала участок выравнивают и маркируют специальным деревянным маркером или же рассаду кольраби высаживают вдоль натянутого шнура.

После маркировки через каждые 15-20 см посадочным совочком делают лунки глубиной около 10 сантиметров. В одну лунку наливают около полулитра воды, после чего высаживают рассаду кольраби на ту же глубину, на которой они выращивалась.

После завершения посадки уплотнившуюся почву в междурядьях надо прорыхлить.

На фото уборка кольраби

Фото выращенная капуста кольраби с фиолетовыми кочанами

Как выращивать кольраби

Не все знают о том, что различная капуста, редька, редис и репа уступают кольраби по содержанию витаминов и микроэлементов, и весьма сильно.

Кольраби имеет богатую историю, её культивировали в Древнем Риме, чему есть неоспоримые доказательства. Ну, а само название и совсем банальное — «капустная репа».

Кажется – Рим и Россия? Разве может расти кольраби в нашем климате? Оказывается, может, и дает очень хорошие урожаи — просто жителям холодных регионов нужно остановиться на скороспелых сортах, жителям умеренного региона на сортах среднеспелых, а жителям юга – на поздносозревающих.

Выращивание любого овоща начинается с посева семян, кольраби тут не исключение. Нам повезло в том, что культура эта не особенно боится холода, не отличается капризностью и не требует какого-то особенного ухода.

Посев семян капусты кольраби

Семена можно высевать как заранее, в отдельные стаканчики, готовя таким образом рассаду, а можно прямиком в грунт, в таком случае результаты тоже получаются неплохие.

Готовим семена к посеву. Перед посевом, что на рассаду, что перед посевом в открытый грунт семена кольраби обязательно нужно соответствующим образом подготовить, и ничего сложного в этом нет.

Для начала семена поместите в воду с температурой, разогретой до +45 о С на четверть часа, после чего окуните в растопленный лед всего на минутку. Затем извлеките семена и замочите на ночь в растворе любого стимулятора роста, приготовленного по «рецепту» — это может быть Эпин, Циркон, Лариксин, Новосил и подобные безопасные, но эффективные препараты.

[2]

На следующее утро просто промойте семена в проточной воде, поместите на дверцу холодильника, завернув предварительно во влажную тряпочку, и так продержите сутки. Обычно семена по прошествии этого времени немного «наклюнутся», это нам и нужно.

Важное при выращивании рассады. Важный момент при выращивании рассады капусты кольраби – всегда высевайте отдельное семечко в отдельную емкость, потому как культура ужасно боится пикировки. Кстати, для этого лучше использовать торфо-перегнойные стаканчики, их сразу можно высадить в грунт вместе с растением.

Посев кольраби в грунт. Все же многие не хотят возиться с рассадой и высевают семена кольраби прямо в грунт, но тогда вам придется набраться терпения, заранее купить скороспелый сорт и высеять семена примерно в середине июня, когда и воздух ,и почва уже достаточно прогреются. К началу первого осеннего месяца вы спокойно получите полноценный урожай кольраби. Ко всему прочему, такой урожай даже можно хранить в течение нескольких месяцев.

Если вы настоящий торопыжка и вам не терпится высеять семена в открытый грунт, можно использовать агроволокно – высеяли семена и укрыли посевы. А если боитесь, что под агроволокном не заметите появления всходов, то застелите прозрачной полиэтиленовой пленкой — тогда момент появления всходов точно не пропустите.

Но прежде чем сеять семена, нужно выбрать место. Обязательно подберите такое, где в прошлых двух сезонах не произрастали крестоцветные, а вот лучшие предшественники — это томаты, картофель, кабачки, морковь, пряные травы и тыква.

Кроме того, участок должен быть обязательно хорошо освещен, а грунт быть нейтральным.

Далее — стандартная подготовка почвы с перекопкой, рыхлением и удалением сорняков. Ну и, конечно, стоит почву удобрить, внеся на квадратный метр по паре килограммов перегноя, стакан древесной золы и столовую ложку нитроаммофоски под перекопку.

Когда почва станет ровной и мягкой, как пуховое одеяло, сделайте бороздки и помещайте в них семена, заглубляя на 1,5 см, оставляя между каждым 20 см, а между рядками примерно 0,5 м – так ухаживать за растениями будет максимально удобно в дальнейшем.

А теперь снова о рассаде. Рассадой капусту кольраби размножают не все, но многие, особенно если климат региона суровый и переменчивый.

Для того чтобы рассада выросла, нужно правильно подготовить для нее грунт. Обычно делают его самостоятельно: берут низинный торф, перегной и дерновую почву в равных долях, все хорошо перемешивают до однородного состава и высевают семена рядками, заглубляя на пару сантиметров с расстоянием между семенами 10 см, между рядками 20 см, это если хотите с пикировкой. Но лучше просто посейте их в торфо-перегнойные горшочки, о чем мы выше упоминали.

Читайте так же:  Многоярусный лук посадка и уход

Посевы поставьте на подоконник южного ориентирования или туда, где много света и тепло – около +20 о С. Как только появятся первые всходы, горшочки нужно перенести в помещение с температурой около +10 о С и оставить там на недельку, после чего растения вернуть в теплое светлое место.

Уход за рассадой прост – достаток света, умеренные поливы, чтобы почва не пересыхала, а как только кольраби образует пару настоящих листочков рассаду можно опрыскать 0,4%-ным раствором суперфосфата (это 40 г на ведро воды). Примерно за 14 дней до высадки рассады в грунт можно опрыскать и раствором сульфата калия, растворив столовую ложку удобрения в ведре воды.

Примерно за пару недель до высадки рассады в открытый грунт ее нужно обязательно закалить, для чего выносить в первый день на 5 минут на улицу, затем на 10 и так до получаса.

Посадка рассады. К высадке готова та рассада, которая имеет 5-6 настоящих листочков. Календарное время – начало июня. Возраст рассады в сутках — примерно 35-38 дней.

Почву готовят, как и под посев семян, после чего во второй половине дня высаживают рассаду в заранее, хоть за пару часов, подготовленные лунки, куда следует поместить пару чайных ложек суперфосфата, чайную ложку мочевины и столовую ложку древесной золы. При посадке старайтесь заглублять каждое растение по первый настоящий листочек, после чего уплотните почву и хорошо полейте.

Главное при посадке рассады — не заглубить точку роста, иначе в тот же год растение зацветет.

Уход за капустой кольраби

Полив. Полив — это важно, поливать рассаду нужно раз в 4 дня, а всходы раз в 3 дня, выливая по ведру воды на квадратный метр. По мере роста растений поливы можно сокращать и проводить их только при подсыхании почвы. Минимум — это полив раз в неделю, по ведру воды на квадратный метр.

Самые частые поливы нужно совершать в июне, когда капуста кольраби формирует корневую систему, в эту пору грунт на глубину 3-4 см всегда должен быть влажным, но в болото грядки превращать нельзя тоже.

После полива обязательно прорыхлите грядку, повыдергивайте все сорняки и слегка присыпьте почву перегноем буквально на 2 см, чтобы сберечь влагу.

Окучил, прорыхлил – урожай получил. Действительно, для капусты кольраби и окучивание, и рыхление — очень существенные агротехнические приемы. Обычно, спустя дней 20, растения следует окучить, а дней через 15 повторить эту процедуру еще раз.

При посеве семян в грунт первое окучивание нужно провести, когда растения сформируют примерно четыре настоящих листочка, а второе — спустя пару недель.

Ну, и рыхление, – почаще и на глубину 7 см, совмещая с прополками. Обычно рыхлят капусту кольраби и пропалывают раз в 2-3 недели.

Чем болеет капуста кольраби и кем поражается

Кила капусты, сосудистый бактериоз, слизистый бактериоз, гниль, черная ножка, мучнистая роса – то есть стандартный «капустный» набор.

Вредители – блошки, комарики, проволочники, трипсы, совки, капустные мухи, белянка, рапсовый цветоед, клоп, медведки и слизни, тля.

Лучшая защите – это профилактика:

  • Соблюдайте севооборот. Ничего сложного, и подобные болезни могут себя не проявить вовсе.
  • Обязательно следите за чистотой участка – все растительные остатки всегда выносите за его территорию и сжигайте.
  • Семена покупайте только в проверенных магазинах, ведь на семенах тоже может быть много инфекции.
  • Вовремя боритесь с сорняками, они могут быть как переносчиками инфекции, так и домом для вредителей.

Если болезнь же или вредитель себя проявили, нужно грамотно, в строгом соответствии с инструкцией, надев защитную одежду и используя разрешенные химические препараты в оптимальные для этого сроки, вечером, в безветренную погоду обрабатывать растения. Обычно от вредителей — это инсектициды, от клещей – акарициды, от гнилей – фунгициды.

С бактериальными заболеваниями не борются – такие растения нужно попросту удалить с участка и сжигать за территорией. А место, где они произрастали, хорошо пролить темно-розовым раствором обычной марганцовки, и в текущем сезоне на этой земле ничего не высаживать, кроме сидератов.

Уборка и хранение кольраби

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Поздние сорта кольраби лучше убирать, когда температура опускается до двух градусов тепла. Растения выкопать вместе с корневой системой вилами, затем просушить на мешковине, а уже после этого отрезать вершки и корешки.

Вес плодов зависит от сорта и сильно варьирует, но замечено, что большие плоды менее вкусны, чем более мелкие. Считается, что оптимальный вес и оптимальный вкус имеют плоды массой около 250 г.

Условия хранения. Хранится кольраби при температуре около +5 о С и влажности от 90 до 95%. Обычно её укладывают в деревянные ящики и пересыпают речным песком, делая так, чтобы корнеплоды друг друга не касались.

Лежкость кольраби зависит от сорта и периода созревания: ранние культивары пролежат дней 10, средние — месяц, а поздние могут сохраняться до двух месяцев.

Особенности выращивания капусты Кольраби: посадка и уход

Капуста Кольраби в древности имела еще одно название – стеблевая репа. Ее плоды действительно схожи с этим овощем, только окружены по диаметру листиками. Так называемый стеблеплод капусты имеет сочную и нежную мякоть, которая известна полезными свойствами, поэтому так популярно у людей, занимающихся сыроедением. По содержанию витаминов она схожа с мандаринами и апельсинами, из-за своей высокой морозостойкости ее называют северным апельсином.

Съедобным в таком виде капусты является стеблеплод, который возвышается над землей и имеет реповидную форму. Внешне она напоминает кочерыжку. Ее стебель растет быстрее кочана, который может быть зеленого или синего цвета. По вкусу она схожа с капустным листом, только сочнее и слаще.

Читайте так же:  Расстояние между картофелем при посадке

Кольраби родственница белокочанной, брюссельской и пекинской капусты, поэтому посадка и уход за ней не сильно отличается от остальных разновидностей капусты. В этой миниатюрной версии содержится множество полезных веществ, которые так необходимы человеку. А здесь можно прочесть отзывы садоводов о том, как происходит выращивание пекинской капусты в домашних условиях.

Агротехника выращивания

Выращивать кольраби лучше рассадным способом. Высадка семян прямо в грунт подходит только для южных регионов.

Выращивание рассады

Семена перед посадкой подготавливают: их выдерживают четверть часа в горячей воде, а затем опускают на одну минуту в ледяную жидкость, таким образом, они проходят закалку. После такой обработки посевной материал помещается на полсуток в раствор из микроэлементов, после чего их промывают и отправляют в холодильник. Затем семена разлаживаются на влажной ткани для прорастания, материал постоянно должен находиться в мокром виде.

Как только на всех семенах появятся ростки их нужно высаживать в подготовленные поддоны или торфяные стаканчики. Последний вариант предпочтительнее, так как не нужно будет проводить пикировку, и после высадки ростков корневая система не повредится.

Посаженые семена содержатся под пленкой или стеклом, чтобы воздух вокруг них был прогрет до 20 градусов, но при этом ежедневно нужно проветривать землю в горшке, отодвигая стекло или приподнимая пленку.

При появлении первых всходов стекло полностью убирают, температурный режим теперь должен быть более суровым и равняться 8 градусам. Через 10 дней нужно установить постоянную температуру в районе 18 градусов и выдерживать ее до самой пересадки рассады в почву.

Семена для получения рассады сеются за пять недель до высадки ростков в грунт. Существует три периода посадки семян для рассады:

  1. В середине марта. Готовую капусту тогда можно будет собирать на протяжении всего июня.
  2. В начале мая. При таком сроке высадки созревание капусты произойдет в июле.
  3. Последняя неделя июня. В этом случае семена высеваются прямо в грунт, а урожай появится в октябре.

Высаженную рассаду нужно один раз полить раствором марганцовки, чтобы предупредить появление на ней заболеваний. Подкормка для неокрепших ростков проводиться, когда на них появиться два листа, она готовится из половины таблетки выбранных микроэлементов и 1 литра воды. Также стоит больше узнать про особенности выращивания брюссельской капусты в домашних условиях.

На видео – описание сорта капусты:

Пикировку кольраби переносит плохо, но если нужно ее выполнять, то она проводиться в период появления на рассаде первого листа. После того как в поддоне останутся только крепкие ростки можно менять температуру воздуха на 17 градусов, но ночной ее показатель не должен быть ниже 11 градусов.

Как и когда сажать?

Перед высадкой капустных ростков в открытый грунт на них к тому времени должно быть не менее 5 листьев. Если говорить о более поздних сортах этого овоща, то их семена высаживаются прямо на грядки с соблюдением расстояния между ними 60 на 55 мм.

Перед высадкой рассаду закаливают, ежедневно по нескольку часов оставляют ее стоят под открытым небом, а на ночь заносят в дом.

При выборе места под посадку этой капусты нужно ориентироваться, какие овощи до этого на выбранном участке. Если на нем росли томаты, морковь, бобовые растения или картофель, то это пойдет на пользу кольраби, любые разновидности крестоцветных трав негативно скажется на завязи.

Лучше всего выбирать места на южных или юго-восточных склонах, они должны быть обязательно солнечными и открытыми.

Почва для кольраби не имеет большого значения, главное, чтобы она была не истощенная и с низким уровнем кислотности. А вот как происходит посадка Пекинской капусты в открытый грунт, изложено в статье.

На видео – как необходимо правильно высаживать:

Посадку кольраби лучше производить в пасмурный день или после того, как солнце уже зашло. Вначале выполняют в земле небольшие углубления, в них перед самой высадкой рассады вносят два стакана древесной золы и по 2 ч. л. мочевины и суперфосфата.

Высадка рассады происходит путем ее углубления до семядольных листочков, если высадить растение глубже, то это может негативно сказаться на формировании стеблеплода. Корни ростков располагаются у поверхности и лишь немного присыпаются землей. После высадки растение тут же нужно полить.

Как выглядит сорт цветной капусты Сноуболл, и в каких целях его можно выращивать, изложено в статье.

Также стоит больше узнать про то, как происходит выращивание рассады ранней капусты в теплице.

А вот что можно сажать после капусты на грядке, и как правильно подобрать нужный овощ, изложено здесь: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/chto-posle-chego-mozhno-sazhat.html

Как ухаживать?

После того как на стеблях будет уже более 8 листиков у капусты начинает формироваться стеблеплод, который за короткое время быстро приобретает объем. Чтобы дальше с его ростом не возникало проблем, землю вокруг растения нужно постоянно рыхлить.

Рассаду, высаженную в грунт, поливают каждые три дня, а как только она окрепнет, и станет заметен ее рост, то орошение производится только раз в неделю.

Нужно учесть, что самый важный месяц для этой капусты месяц – июнь, а этот период нужно особенно тщательно следить за поливом, в особенности, если осадки будут редкими.

После пролива желательно постоянно удалять сорняки и проводить рыхление почвы на глубину не менее 8 мм.

Она проводится за период вызревания овоща трижды:

  1. После появления на рассаде двух листьев, тогда применяется любое минеральное удобрение.
  2. За две недели до высадки на грядку. Листья рассады опрыскивают раствором столовой мочевины и сульфата калия, разведенных в 10 литрах воды. Под одно растение подливается стакан жидкой подкормки.
  3. Перед высадкой в лунки, как было описано выше.

Особенности выращивания на Урале и в Сибири

Кольраби – растение двухлетнее, в первый год оно направляет все свои силы на выращивание корнеплода, а на второй происходит закладка его семян. Растение холодостойкое, поэтому его нередко выращивают в северных регионах.

Читайте так же:  Как посадить редьку черную

К тому же она нетребовательна к составу почвы, поэтому ее легко выращивать. Во время засушливых и холодных дней, она благодаря своему хорошо развитому корню отлично переносит это. Но все же без долгого полива корнеплод может быть горьким на вкус и твердым.

На видео – выращивания капусты на Урале:

Собирают кольраби с сухую погоду, ее корнеплоды созревают практически одновременно. Ее укладывают в подготовленные ящики, в подготовленных сухих такая капуста храниться около полугода, чтобы продлить этот срок корни с растений лучше не обрезать. Чтобы получить отменный урожай, достаточно придерживаться обычных условий ее выращивания, как и любой другой капусты, только кроме окучивания, оно может замедлить развитие плода.

А здесь можно прочесть отзывы о о том, как спасти капусту от вредителей народными средствами.

Кольраби — выращивание и уход

Решение о выращивании кольраби правильное. Это самая вкусная разновидность капусты. Ее состав включает в себя 13 витаминов и 8 микроэлементов. Высокое содержание калия делает продукт особо полезным для сердца, кальций восстанавливает костную ткань и больные суставы. Содержание полиненасыщенных жирных кислот делает кольраби незаменимым овощем в борьбе с заболеваниями женской гормональной системы и бесплодием. В этой статье мы рассмотрим все особенности кольраби – выращивание и уход, сроки посадки, способы хранения.

Кольраби — выращивание и уход

Краткая характеристика овоща

Кольраби – неприхотливый овощ, легко выращивается и не требует специальных мероприятий для улучшения качества и увеличения количества плодов. Сорт особо популярен в Европе и Сицилии, последняя страна является его исторической родиной. Капуста хорошо растет и в умеренных широтах России, поспевает в течение 2-2,5 месяцев, но не пользуется большой популярностью из-за отсутствия блюда в традиционной русской кухне. При желании можно получить хороший урожай, соблюдая сроки посадки и режим полива. При необходимости – защищать растение от вредителей. С другими культурами в саду уживается легко.

Кольраби прекрасно уживается с другими культурами

Правила посадки

За один сезон вы можете получить два урожая кольраби, если соблюдете сроки посадки. Капуста не прихотлива, но требует от садовода учета некоторых особенностей при выращивании.

Высадка рассады кольраби на садовый участок

Выращивание рассады

Состоит из следующих этапов:

  • подготовка почвы;
  • закаливание и подготовка семян;
  • организация температурного режима;
  • обильный полив рассады.

Состав земли: дерновая почва, торф, песок. Объединяем составные части в одинаковых пропорциях. В качестве дезинфекции обрабатываем приготовленную почву раствором перманганата калия. Желаемый цвет раствора – бледно-розовый.

Подробнее о подготовке земли для рассады можно прочитать в нашей статье.

Желательный цвет раствора

Следующий шаг – высаживание семян в горшочки с подготовленной почвой. Оптимальный срок высадки – начало марта. В горшках для рассады формируются бороздки на расстоянии друг от друга в 3 см. В них помещаются семена. Частота расположения – 1 см. После того, как ростки взойдут, оставьте самые крепкие особи, остальные удалите.

Посаженные семена накрываются пленкой для создания парникового эффекта. Всходят ростки в течение нескольких дней. Парниковый эффект для семян кольраби предполагает температуру 20 градусов по Цельсию. После появления первых листочков покрытие убирается, и растения помещаются в температуру около 9 градусов на неделю. После – переносится в помещение с 17-18 градусами тепла. В нем они остаются до перенесения на садовый участок. Перед этим (за несколько дней) растения обильно поливают водой.

Кольраби на грядке

Выбор участка для посадки

Это светолюбивое растение. Выбирайте самый освещенный участок огорода. Чем больше света будет получать растущий плод, тем он будет сочнее и вкуснее. На размер урожая наличие солнца также оказывает прямое влияние. Предпочтительна южная и юго-западная стороны участка.

Почва для кольраби

Капуста растет в любой почве, но чтобы плоды были максимально вкусными, крупными и наполненными полезными веществами следует учесть ряд требований к грунту.

  1. Почва должна быть нейтральной или слабокислой. Перед посадкой землю нужно хорошо взрыхлить, в ней должно быть много кислорода. В хорошо дренированной почве плоды вырастают более сочными.
  2. Обильный микроэлементный состав: азот, фосфор, калий. Это необходимые вещества для полноценного роста кольраби.
  3. При выборе участка отдавайте предпочтение той области, где раньше выращивали бобовые культуры, лук, огурцы или свеклу.

Польза капусты кольраби

Внимание! О пригодности почвы для кольраби судят по листьям растения. Если они обильно разрослись и крупные по размеру, значит, растение получает достаточно питания. Скудная листва свидетельствует о нехватке микроэлементов в земле или плохом дренировании.

Сроки посадки

Первый раз высаживайте кольраби под майские праздники. Используйте заранее приготовленную рассаду. Она пригодна, если на ней выросли хотя бы 5-6 листьев.

Внимание! К моменту первой высадки возраст рассады около сорока дней.

В эти же дни посадите семена для следующей волны рассады, она будет готова к концу июня – началу июля для вынесения на садовый участок. Майскую капусту вы соберете в первых числах июля, плоды со второй волны посадки – ближе к октябрю.

Как правильно высаживать кольраби

  1. Сажайте растение на глубину до первых листьев.
  2. В день высадки желательна пасмурная погода. Если солнце светит не переставая, высаживайте рассаду под вечер. Дальнейшие несколько дней полностью заслоните ее от солнечных лучей.
  3. Оптимальная схема посадки для первой волны рассады: 60х20 и 70х30 см. Для второй волны: 60х40 и 70х45 см (размеры площади места под один куст).
  4. При высадке семян в горшочки делаются бороздки, глубиной 2,5 см. Семена вносятся вплотную. При появлении ростков отбирают самые крепкие, остальные удаляют.

Капуста кольраби на грядке

Совет! Чтобы капуста хорошо приросла и быстро начала плодоносить накрывайте ее в первые несколько дней высадки теплосберегающими материалами: агроволокном или пленкой.

Метод высаживания семян без рассады

Можно высаживать семена кольраби сразу на садовый участок. Урожай будет не хуже, чем из рассады. Готовят семена с помощью следующих мероприятий:

  • контрастные ванны: семена помещаются в горячую воду на пятнадцать минут, после чего опускаются холодную (не более, чем на минуту);
  • замачивание семян в воде с микроэлементами на двенадцать часов. Осуществляется после «принятия» ими контрастных ванн;
  • охлаждение в холодильнике в течение одних суток;
  • накануне высадки семена полностью высушиваются.
Читайте так же:  Сорт картофеля сканворд

Высаживать на садовый участок семена желательно в конце апреля. Если климат холодный, то на майские праздники. Глубина высадки – 2 см, частота расположения семян в земле – около 5 см. При появлении первых листочков производится отбор сильных особей, оставляют растения на расстоянии 7-8 см друг от друга. Вторичный отбор производится при соприкосновении листьев соседних ростков капусты. Конечное расстояние между кустами – 20-30 см.

К уходу за кольраби, выращенной и семян и из рассады, предъявляются одинаковые требования.

Разные сорта кольраби

Кольраби — выращивание и уход

После высаживания рассады хорошо утрамбуйте грунт и обильно полейте грядку. Только после этого укройте ее теплосберегающим материалом. Соблюдайте рекомендации по выращиванию растения, и вы получите сочные плоды с ярким вкусом.

Рыхление грунта

Осуществляется после очередного полива, почва рыхлится на глубине до десяти сантиметров. Способность земли «дышать» способствует:

  • равномерному распределению микроэлементов в почве;
  • увеличению притока кислорода к корням растения;
  • увеличивает скорость распада органических удобрений;
  • сохраняет влагу в земле;
  • защищает растение от сорняков.

Полив и рыхление осуществляется в вечернее время, на закате. В теплые дни желательно поливать растение подогретой водой. В первые недели после вынесения рассады на садовый участок, растение желательно поливать единожды в два-три дня. После – сократить полив до одного раза в 7-8 дней. Переувлажнение земли способствует гниению корня и появлению болезней у капусты.

Внимание! Кольраби, высаженной в мае, требуется более частый полив, чем капусте со второй волны.

За весь период роста подкармливают кольраби 3-4 раза с промежутков в 10-12 дней. Желательно использовать куриный помет, навоз, коровью лепешку и другие органические удобрения. Они быстро проникают к корню и разлагаются (при хорошем рыхлении почвы). Удобрения дают капусте необходимые микроэлементы, делают ее витаминный состав богаче.

Возможно применение минеральных удобрений: азота, фосфора, калия.

Защита от вредителей

При обработке кольраби от вредителей и болезней необходимо учитывать наружное расположение ее плода. Уместны лишь натуральные составы смесей для опрыскивания. Используются:

  • раствор табака;
  • раствор золы и взвесь из дегтярного мыла;
  • комплексный раствор: зола, табак, перец.

Самые распространенные вредители кольраби:

С ними успешно борются вышеописанные растворы. Опрыскивание проводится по необходимости.

Здоровый плод капусты кольраби

Среди болезней распространена кила и бактериоз. С килой успешно борется известкование земли, но после появления болезни на этом участке желательно не высаживать кольраби в течение нескольких лет. При этом ежегодно обрабатывать почву раствором извести.

С остальными заболевания помогают справиться умеренный полив и опрыскивание капусты золой и дегтярным мылом (обладает бактерицидными свойствами).

Видео — Как вырастить капусту кольраби

Сбор созревших плодов

Плод пригоден к употреблению в пищу при достижении диаметра от 6 до 10 сантиметров. При превышении размера, овощ перерастает, деревенеет, теряет вкус и витамины. Капуста, диаметром меньше 6 см имеет специфический вкус, некоторые гурманы любят ее именно в такой степени созревания.

Срок сбора – около 2,5 месяцев с момента вынесения рассады или семян на садовый участок. Скорость вызревания зависит от наличия солнечных лучей и теплоты климата. Корень удаляется из земли вместе с плодом, срезать его не следует. С ним кольраби хранится дольше и не теряет полезных соков. Листья при хранении срезают.

[1]

Внимание! Для устойчивости при хранении плоды пересыпаются песком.

Хранение урожая

В холодильнике при температуре 4-5 градусов Цельсия кольраби может храниться в течение месяца без изменения микроэлементного состава и без утраты вкусовых качеств. Для этого ее заворачивают во влажную салфетку и помещают в открытый полиэтиленовый мешок.

Для более длительного хранения пригодна капуста со второй волны. Ее убирают при температуре воздуха 3-5 градусов, но до первых заморозков. Хранят плоды в погребе при температуре 0 градусов и высоком уровне влажности – до 95%. Срок хранения – 5-8 месяцев.

Внимание! Фиолетовые сорта кольраби устойчивы к хранению и дольше сохраняют вкусовые свойства и полезные вещества. Рационально их выращивать в качестве плодов второй волны.

Чтобы сохранить капусту в течение 9 и более месяцев используйте заморозку. Нарежьте плоды на мелкие кусочки и пассеруйте в течение 5 минут, сложите приготовленное в контейнер или полиэтиленовый пакет и отправьте в морозильную камеру.

Таблица. Сорта капусты кольраби и длительность хранения.

Сорт кольраби Срок хранения в погребе
при 0 градусов
Гигант 6-7 месяцев Деликатесная голубая До 6 месяцев Виолетта 6-7 месяцев Венская белая До 3 месяцев Голубая планета До 6 месяцев Деликатесная белая До 3 месяцев Деликатесная красная 2-3 месяца Эрфордия 2-3 месяца

Заключение

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Кольраби на кухне вполне заменяет традиционную белокочанную капусту. Она превосходит ее по вкусу и также устойчива к хранению. Супы с кольраби отличаются высокими вкусовыми качествами и насыщенностью полезными веществами. Существует множество рецептов по приготовлению этого вида капусты. Экспериментируйте.

Источники


  1. Практикум по анатомии и морфологии растений; Академия — Москва, 2001. — 176 c.

  2. Осипова Г. С. Овощеводство защищенного грунта; Проспект Науки — М., 2017. — 288 c.

  3. Лекарственные растения средней полосы европейской части России. — М.: СИНТЕГ, 2002. — 192 c.
Выращивание кольраби
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here